今回はこれ〜〜
＋デザート
なかなか参加出来ないこの教室。
この度、参加出来ました〜〜
。
広島市中区にある 「中華料理 聯聯len len」
今回も盛りだくさん〜〜。
ここの中華は本当に野菜が多くてヘルシー。
コテコテ油が無くて、本当に身体に優しい〜〜。
香�昊嶼�豆（モロッコ豆と乾椎茸の炒め）
今が旬のモロッコ豆と出汁のある乾椎茸の炒め物。炒めたと言うよりは、煮込んだと言っても良いかと。
味は至ってシンプルなので、決め手は やっぱり鶏がらスープでしょうか。
醋拌海蜇（クラゲときゅうりのお酢和え）
食材を見た時は、バンバンジーだな！！と思ったら・・・・違ってた（笑）
食欲の無いこれからの季節には持って来いのお味。
クラゲで無くとも、春雨やくずきりでもＯＫかな！
味の決め手は、２種類のお酢を使って深みを出す事。
今年の我が家の定番になりそうですｗ
焼麦（シュウマイ）
普通シュウマイって言うと「豚肉のひき肉」っと思うけど、聯聯さんはヘルシー仕様なので、「鶏ムネ肉」と「エビ」を使って作る。野菜も沢山入ってるの〜〜大きくても何個でも食べられてしまう〜〜。
一番ビックリしたのは、皮を“餃子の大判”を使ったところ。
まず、素人にはあの薄い皮作りは難しいー！（確かに）市販のシュウマイの皮は小さいとも事。・・・で餃子の皮。
蒸すので皮は柔らかかった〜〜。
油菜鶏肉湯（ササミとチンゲンサイのスープ）
今回２つめの肉を使ったお料理。
肉といっても「鶏ササミ」だから、メッチャヘルシー！
女性には本当に嬉しい
スープなのでやっぱり決め手は「鶏がらスープ」だねん。
椰奶布什ココナッツプリン）
・・・写真なし・・・
食後に冷蔵庫から出してきてたべたので・・・気が付いた時には、すでに遅し・・・・。
以前、杏仁の種を潰して作った杏仁豆腐よりは、本当に簡単で、ココナッツミルク（缶）を使ってのプリンの為あっと言う間に出来てしまう。
今年はこれも我が家の定番になりそうです。
間違いないのは、今回のお料理も間違いなく、我が家の食卓を賑わしてくれる事でしょう〜〜。
中華料理 聯聯 lem len
http://www.len-len.jp/index.html
